http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 หน้าแรก  เว็บบอร์ด  บทความ  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  ข่าวสาร
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 13/03/2024
สถิติผู้เข้าชม13,942,682
Page Views16,248,092
« March 2024»
SMTWTFS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
  foo&bed
ธรรมชาติ,สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(nature)
บทบรรณาธิการ สกู๊ฟพิเศษ และเรื่องเล่า
ข่าวสาร
http://www.thongthailand.com/index.php?mo=3&art=42365202
 

ยำสมุนไพร 10 อย่างกับสันคอหมูรวน

ยำสมุนไพร 10 อย่างกับสันคอหมูรวน

ยำสมุนไพร 10 อย่างกับสันคอหมูรวน

โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ

            ผิดหวังจากการไปเดินตามล่าหาถ่ายรูปนกกะรางคอดำที่สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ จตุจักรครั้งที่ 7 ยังไม่ได้ภาพนกกะรางคอดำเพิ่มเติม สุดเศร้า  เวลา 14.20 น.ถึงบ้านด้วยความหิว หิวจนมือตีนเย็น  แต่ทำไมต้องทนหิวนั้น ไม่ขอบอก เป็นเรื่องส่วนตัวของลุงดำ เข้าใจตรงกันนะ พี่น้องลูกหลานเอ้ย


            แต่กระนั้นก็ดี พอลุงดำโผล่เข้าประตูบ้าน ยังเห็นยอดมะม่วงอ่อนต้นที่ปีนี้ให้ผลผลิตมา 1 ลูก มีแต่แตกใบอ่อนอวดอยู่นั่นแหละ วางอุปกรณ์ถ่ายรูปนกเข้าที่แล้วเดินดิ่งไปเด็ดยอดมะม่วงอ่อนต้นดังกล่าวมาเต็มกำมือ ล้างน้ำแล้ววางทิ้งข้างเขียง  ซอยหยาบเพราะต้องการความเปรี้ยวอมฝาดหนาๆหน่อย 


            เดินไปเด็ดพริกขี้หนู ใบยี่หร่า (ปลูกสะระแหน่ไม่ขึ้นสักที) ใบมะกรูดจากต้น 5 ใบ ผักชีฝรั่ง  และถอนตะไคร้ ในสวนครัว 5 ตารางวา ข้างรั้วมาด้วย ลงมือซอยละเอียดทุกชนิด กองรวมไว้ข้างเขียง  หยิบหอมแดงและหอมขาว(กระเทียม) มาซอยบาง ๆ เดินไปเด็ดยอดมะขามอ่อนข้างรั้วมาอีกหยิบมือ ผ่ามะนาวลูกหนึ่ง คั้นมะขามเปียกจนได้น้ำเปรี้ยวๆ ทุกอย่างพร้อม รวมแล้วได้สมุนไพร 10 อย่าง ได้ดังใจ


            ลุงดำเป็นสัตว์กินเนื้อ ขาดไม่ได้ จึงหยิบถาดใส่สันคอหมูมาซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ  ตั้งกระทะจนร้อน เหยาะน้ำมันพืชลงไปนิด ๆ พอว่ากระทะเปียก ๆ เทหมูซอยลงไปรวนตามแบบแม่เฮียะที่เคยทำให้เห็น หมูรวนหอมชวนกินก็เทลงหม้อ แล้วก็กวาดทุกชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อใหญ่ ได้ยอดมะม่วงอ่อนยำรวมกับสมุนไพร 10 อย่าง


            น้ำมะขามเปียกคลุกเคล้ากับใบมะม่วงและเครื่องเคราทั้งหมด แต่ผมชอบบีบน้ำมะนาวลงไปผสมด้วยเพื่อเรียกกลิ่นหอมจัดจ้าน  เหยาะน้ำปลาลงพอเค็มปะแล่ม ๆ โดยรวมชิมดูได้รสชาติเปรี้ยวนำเค็มตามและเผ็ดพริกขี้หนูหน่อย  ตักใส่ชาม รอเสิร์ฟ


            นี่ไง อารมณ์โมโหหิวของลุงดำผสมกับอารมณ์แค้นเจ้านกกะรางคอดำ ทำกินแบบว่าใส่สมุนไพรพื้นบ้านเสีย 10 อย่าง จะอร่อยสักแค่ไหน ไปลองทำกินกันดูเน้อ/เด้อ/ครับ/ค่ะ/จ้ะ/โว๊ย

 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก  5,000 บาท/เดือน

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า 4,000 บาท/เดือน

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า 3,000 บาท/เดือน

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี เชิญได้โดยตรงที่ โทร.081-9416364

ติดต่อ 135 ม.12 ต.กำแพงแสน อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม 73140

 
view