หน้าแรก
เว็บบอร์ด
บทความ
รวมรูปภาพ
ติดต่อเรา
ข่าวสาร
ก๋วยจั๊บญวน เจ้าเดียวในกำแพงแสน อร่อยอะ
โดยลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ
ข้างร้านข้าวซอยเชียงใหม่ ครูนาบ้านสวน ริมถนนสาย อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม ถึง อ.พนมทวน จ.กาญจนบุรี ถนนกว้าง 4 ช่องจราจรที่เชื่อมต่อจาก อ.บางเลน-อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี หรือถ้ามาจาก อ.เมือง จ.นครปฐม ก็เป็นถนนมาลัยแมน-จ.สุพรรณบุรี ถึงอ.กำแพงแสน ก็เลี้ยวซ้ายไปทาง อ.พนมทวน จ.กาญจนบุรี ผ่านโรงพยาบาลกำแพงแสน และศูนย์ส่งเสริมการฝึกอบรม แสนปาล์มเทรนนิ่ง มีตึกแถวสองชุดอยู่ฝั่งซ้ายมือ ที่ตึกแถวชุดที่ 2 มีร้านข้าวซอยเชียงใหม่และติดกันขายก๋วยจั๊บญวนและสเต๊กหมู-ปลา อร่อยจนต้องบอกต่อ
หน้าตาก๋วยจั๊บญวน อร่อยมาก
ลุงดำเองชอบกินข้าวซอยมาก จึงวนเวียนไปกินบ่อยครั้ง โดยเฉพาะข้าวซอยครูนาใส่ด้วยเนื้อโคขุนกำแพงแสน เนื้อนุ่ม กินง่ายและอร่อยเหลือ วันนี้ลุงดำแวะเวียนไปอีกครั้ง พบว่าข้างๆร้านข้าวซอยเชียงใหม่ครูนาบ้านสวนมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนและสเต๊กหมู-ปลา ก็เลยลองสั่งก๋วยจั๊บญวนมากิน 1 ชาม หน้าตาก็คล้ายๆก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่เส้นก๋วยจั๊บญวนเส้นเล็กๆแปลกแตกต่าง ใส่ด้วยเนื้อหมูตุ๋นจนเปื่อยยุ่ย เคี้ยวได้กรุบๆ เส้นก๋วยจั๊บนุ่มอร่อยแปลกกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและผักชีที่โรยหน้ามาให้ด้วย
สเต๊กหมูชวนชิม
น้ำปรุงเปรี้ยวนิดๆ หวานติดลิ้นหน่อยๆ ซดเสียจนเกลี้ยงชาม กินละเอียดจนเจ้าของร้านยิ้ม
"แปลกดี ไม่เคยกิน อร่อยมาก" ลุงดำกล่าวด้วยอาการเขินๆที่ซดน้ำซุปจนเกลี้ยง
สอบถามแม่ค้าชื่อเรียกเล่นๆว่า นุ้ย เป็นญาติกับครูนา ข้าวซอยเชียงใหม่ เห็นว่าอาหารเหนือขายดี ก็เลยมาทดลองเปิดร้านขายบ้าง รายได้ช่วงนี้ปิดเทอมก็น้อยไปนิด และคนทั่วไปก็ยังไม่เคยกินก๋วยจั๊บญวน แต่อีกไม่นานคงได้รู้กันว่า ที่นี่มีของดีจากเหนือมาขาย อร่อยจนซดน้ำเกลี้ยงชาม ลองสั่งสเต๊กหมูมากิน 1 จาน ราคา 45 บาท ได้จานโตเรียงเนื้อหมูสเต๊กน่ากิน เครื่องเคียงเพียบพร้อมทั้งขนมปังปิ้ง 1 ชิ้น สลัดธัญพืชราดน้ำสลัดผสมมาให้แล้ว แถมด้วยเฟร้นฟรายด์กระยุ้มหนึ่ง จัดจานสวยงามชวนกิน
แม่ค้า นุ้ย เคยทำงานบริษัทมานานเบื่อก็เลยลาออก
นอกจากหมู ยังมีปลา ไก่ และหมูยอจากจังหวัดอุบลราชธานีมาขายเสริมด้วย เช่นเดียวกับไส้อั่วร้านข้าวซอยครูนา ทำเอง รสชาติเหนือแท้ สนนราคากำลังชวนกินชวนซื้อ ไม่แพง
คิดถึงอาหารเหนือและอาหารญวน แวะมาลองชิมได้ ขายตั้งแต่ 10.00 น ถึงเย็นย่ำสนธยาก่อราตรีโรยตัว รับรองไม่ผิดหวัง
