หน้าแรก
เว็บบอร์ด
บทความ
รวมรูปภาพ
ติดต่อเรา
ข่าวสาร
ครัวครูกร อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา
โดยลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ-บารมี เปาอินทร์
ช่วงเวลาหนึ่งเมื่อปลายหนาวคราวที่แล้ว ได้ไปงานแต่งเหลนชายที่วังน้ำเขียว แล้วก็ได้ไปสัมผัสบรรยากาศยอดเยี่ยมด้วยว่าอำเภอวังน้ำเขียวสูงจากระดับน้ำทะเลปานกลางระหว่าง 450-650 เมตร อากาศและลมพัดเฉื่อยฉิว ความชุ่มชื้นจากป่าเขาใหญ่และป่าทับลานผสมกลมกลืนให้โอโซนอยู่ในระดับสูง จนได้ชื่อว่าเป็นเมืองตากอากาศที่มีโอโซนสูงสุด ไปแล้วก็ยังได้ไปกินอาหารที่ร้าน "ครัวครูกร" ตั้งอยู่ระหว่างอำเภอวังน้ำเขียวกับอำเภอปักธงชัย ฝั่งซ้ายมือ เห็นร้านแล้วก็งั้นๆ ดูรกๆ รูปทรงก็อย่างที่เห็นในภาพ แต่อาหารเยี่ยมเลย
เดินเข้าไปในร้านแล้วก็ยังนึกอยู่ว่า หลานสาวเราเป็นอะไรหรือชวนมากินที่ร้านนี้ แต่ละมุมของร้านมีแต่ท่อนไม้เป็นโพรง ไฟไหม้บางส่วนก็มี สภาพเหมือนร้านขายไม้เก่าที่ใช้ตกแต่งให้ดูเซอๆ หรือดูเป็นคันทรีๆ แต่ชาวกรุงอย่างลุงดำ ดูแล้ว รกจริงๆ โต๊ะเก้าอี้ในร้านก็ใช้วัสดุจากไม้เก่าๆมาเลื่อยแล้วก็ต่อเติมให้เป็นโต๊ะ ถ้าชอบบรรยากาศร้านบ้านป่าละก็ใช่เลย พามาถูกร้านแล้ว แต่ถ้าชอบบรรยากาศสไตล์คันทรีหรูละก้อ ผิดหวังจังเบอร์ เรื่องร้านอาหารนี่ถ้าดูเผินๆก็ผิดล็อกกันมาหลายครั้งแล้ว ร้านหรูอาหารห่วยก็เจอมาเยอะแล้ว
อาหารที่สั่งง่ายๆสไตล์ธรรมดา เช่น ผัดเผ็ดหมูป่า เครื่องเคราที่ใส่มาให้นั้นครบถ้วนทั้งกระชายซอย พริกไทยสด พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง พริกแกงรสชาติกลมกล่อม ใบมะกรูดและใบกระเพราหอมๆ เมื่อผัดมาร้อนๆนั้นยิ่งร้อนแรง ต้องตักใส่จานข้าวแล้วค่อยตักกินพร้อมกัน หมูไม่เหนียว หนังแข็งๆก็ไม่เอา ผัดเผ็ดหมูป่าเนื้อล้วนๆของแท้ ลุงดำก็เริ่มเอะใจแล้วครับ
หม้อไฟถัดมา ต้มย้ำน้ำใสปลาคัง ยกหม้อไฟมาเกะกะโต๊ะ จึงให้พนักงานตักแจก เนื้อปลาสดหวาน และหนังไม่หนานัก แสดงว่าปลาตัวกำลังดี น่าจะขนาด 15 กิโลกรัม เห็ดนางฟ้าใส่มาพอเหมาะ บางร้านตักไปตักมาเจอแต่เห็น เนื้อปลาไม่เจอนิดหน่อย แถมเละ ก็จบกัน แต่ต้มยำเจ้านี้ ซดได้เกลี้ยงถ้วย
ปลาเนื้ออ่อนขนาดกำลังกินทอดกรอบนอกนุ่มใน แต่ใช้ซอสพริกเป็นน้ำจิ้มก็เลยเซๆไปนิด สำหรับลุงดำไม่ค่อยถนัด แต่อีกหลายคนไม่เห็นอาการแปลกใดๆ ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมนี่ ลุงดำเคยไปกินมาหลายแห่ง แต่ทอดเสียเนื้อแห้งแข็งเป๊ก จะกรอบก็ไม่กรอบ จะนุ่มก็ไม่มีส่วนในหรือส่วนไหนนุ่มเลย ร้านครูกรกินได้แม้กระทั่งหัว
มาวังน้ำเขียวแล้วไม่ได้กินเห็ดหอมสดผัดผักรวมแล้วไซร้ ท่านว่ามาไม่ถึงหรือเปล่า เพราะว่าด้วยอากาศเย็นสบายไม่ใช่แค่คน แต่เห็ดหอมก็ชอบเหมือนกัน เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอยแล้วใส่ผักรวมจึงเป็นเมนูผักที่ต้องสั่ง นอกจากนี้ที่วังน้ำเขียวได้นำเห็ดหอมมาปรุงแต่งเป็นแหนมเห็ดหอมจำหน่ายกันทั่วไป อร่อย แปลกๆ ฮุฮุ
สั่งมากินกันอีกหลายอย่าง มากจนแทบล้านโต๊ะ ลุงดำมีหน้าที่กินก็กินไปเรื่อยๆ จนถึงขั้นสั่งไข่เจียวหมูสับก็เอวังด้วยประการฉะนี้ สำแดงถึงความหิวโหยและความอิ่มอร่อย วันนั้นจบลงง่ายๆด้วยกาแฟสดแก้วนิดเดียวแต่เข้ม
หาร้านไม่เจอก็ถามไปเถอะ มีแต่คนรู้จัก ร้านนี้อยู่เลยจากวังน้ำเขียวไปทางบ้านสะแกราช ราวๆ 10 กม. ริ่มถนนฝั่งซ้ายมือ มีต้นไม้หน้าร้านมากจนร่มไปทั้งบาง จอดรถยนต์ได้อย่างสะดวกโยธิน
ช่วงเวลานี้ หากหนีน้ำท่วม ขอให้ไปวังน้ำเขียวเถอะ ค่ารีสอร์ทและอาหารไม่แพงอย่างแต่ก่อนแล้ว หากจะให้ดีก็ไปกันแบบเรื่อยๆจะได้หายเครียด และถ้าอยากจะนั่งกินเร็วเมือหิวก็ควรโทร.สั่งจองล่วงหน้า สะดวกกว่า ครูนิกร ผิวกิ่ง โทร.044-228431,086-8774927 เปิดบริการทุกวัน บ้านเลขที่ 12 ม.10 ต.-อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา
ถ้าถึงตลาดกม.79 ผ่านอำเภอวังน้ำเขียว จนกว่าจะผ่านวังน้ำเขียววิว ก็ถึงครัวครูกร แต่ถ้าท่านมาจากอำเภอปักธงชัย ก็จะต้องผ่านร้านสเต๊กต้นน้ำ สถานีวัฒนวิจัยสะแกราช ครัวครูกร จะอยู่ฝั่งขวามือ เห็นไหม ไปทางไหนมาทางไหนก็ไปถึงครัวครูกรได้แน่นอน ก็มันมีถนนผ่านอยู่สายเดียวครับ เว้นแต่มองไม่เห็นเพราะว่าร้านนี้ไม่ค่อยให้ความสำคัญกับป้ายมากนัก อิอิ