หน้าแรก
เว็บบอร์ด
บทความ
รวมรูปภาพ
ติดต่อเรา
ข่าวสาร
ร้านกุ๊กเล็กเป็ดย่าง
ริมถนนสายพิษณุโลก-สุโขทัย
โดยลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ
ลุงดำโชคดีที่มีเพื่อนรุ่นน้องเป็นสื่อมวลชน คมชัดลึก ชื่อไตรเทพ ไกรงู ไปไหนก็ชวนไปด้วยเมตตาว่าคนแก่เหลาเหย่ ไม่มีกำลังทรัพย์ ไม่มีกำลังกายเหลือมากนัก แล้วก็ไม่ค่อยจะมีโอกาสไปไหนกับเขา ด้วยว่าทำเว็บไซต์เล็กๆ ชื่อทองไทยแลนด์ดอทคอม เพื่อว่าจะได้มีข้อมูลมาเขียนเล่าแก้เหงาและเผยแพร่ให้สาธารณชนคนอ่านได้รับรู้ โมทนาสาธุ
เขาชวนผมไปวัดบ้านเชิงผา อำเภอทุ่งเสลี่ยม จังหวัดสุโขทัย ระหว่างการเดินทางที่ตะวันรอนๆ แสงแดดอ่อนจนไม่เห็นลายมือแล้ว ท้องเริ่มหิวร้องขออาหารจานโตๆ แต่ด้วยว่าบนถนนสายพิษณุโลก-สุโขทัยหาของกินยาก จึงเมียงมองจ้องกันตาไม่กระพริบ แล้วก็เจอร้านโทรมๆ เปิดไฟริบหรี่ๆ อยู่ริมถนนขาไปสุโขทัย ชื่อร้าน กุ๊กเล็กเป็ดย่าง แวะเลย
ในร้านมีโต๊ะตั้งอยู่ 9-10 ชุด หน้าร้านมีตู้ใส่เป็ดย่างและเครื่องเคราต่างๆ กุ๊กเล็กเป็นชายไทยหนุ่มใหญ่ชื่อ เสถียร เพ็งไพบูลย์ โทร.086-2020213/084-8226699 เล่าให้ฟังว่า เดิมเคยเป็นกุ๊กอยู่ในโรงแรมที่จังหวัดพิจิตรและพิษณุโลก มานานกว่า 10 ปี แต่ไม่มีอะไรจะอิสระเท่าเป็นเจ้าของกิจการเอง จึงตัดสินใจหอบลูกเมียมาเปิดร้านอยู่ที่นี่กว่า 5 ปีแล้ว
อาหารที่อวดนักชิมได้ก็คือการย่างเป็ดย่างด้วยตนเอง หอมและนิ่มอร่อยได้ที่ จากเป็ดย่างที่ลูกค้าอาจสั่งเป็นกับจานโตก็ดัดแปลงเป็นแกงเผ็ดเป็ดย่างได้ เป็นที่ขึ้นหน้าขึ้นตาว่าร้านริมทางก็ทำอาหารเหลาให้ลูกค้าได้
แต่วันนั้น คุณไตรเทพสั่งเป็ดย่างยำมาให้กิน ต้องยอมรับนะครับว่า ไม่เคยกินมาก่อน อร่อยทีเดียวเชียวแหละ เหมาะกินเป็นกับแกล้มหรือเรียกน้ำย่อยได้เลย เครื่องยำก็ครบถ้วน รูปลักษณ์การจัดจานสมกับเป็นกุ๊กโรงแรมมาก่อน
เป็ดย่างยำ
หม้อถัดมาคุณอั๋นช่างภาพ เครือเดอะเนชั่นสั่งต้มยำน้ำใสปลาเทโพ เป็นหม้อไฟเหมือนทั่วๆไป แต่เมื่อตักชิมน้ำปรุง รสชาติกลมกล่อมพอดี ไม่ต้องขอเติมนั่นเติมนี่เลยโดยเฉพาะปลาเทโพสดและไม่มีกลิ่นคาว นี่แหละยอดฝีมือ
เทโพต้มยำ
จานถัดมาลุงดำสั่งยำกบตามคำแนะนำของลูกสะใภ้กุ๊กเล็ก เธอว่า กบนาเพิ่งได้มาเลยเมื่อบ่ายแก่ๆ ก็ลองสั่งมากิน ได้ชั้นอีกเหมือนกัน กบไม่คาว รสชาติยำเยี่ยมเหมือนยำเป็ดย่าง ร้านนี้ฝีมือไม่เบาหรอก
กบพล่า โอ้ ต้องควบวิสกี้
โชว์เฟอร์ชาณุ สั่งทอดมันปลากราย ได้ทอดมันและน้ำจิ้มที่กล่าวได้ว่าโอเค ทอดมาหอมดี จัดจานมาเรียบร้อย รสชาติไม่เผ็ดจนโดด และก็ไม่เละแหยะๆเหมือนที่ลุงดำเคยเจอมาแล้ว จากโรงแรมหรูกลางเมือง
ทอดมันปลากรายของแท้
ขอแนะนำนะครับว่า ริมถนนจากพิษณุโลกไปยังสุโขทัย มีร้านกุ๊กเล็กเป็ดย่าง เปิดขายตั้งแต่เช้าจนดึก มีแฟนขาประจำมานั่งดื่มพร้อมกับแกล้มแบบอาหารรสชาติป่าๆ จัดจ้าน และก็อร่อยอวดได้ หากไปแล้วหาไม่เจอก็โทรสอบถามตามเบอร์ที่ให้ไว้ก็แล้วกัน
อย่ามองแค่ว่าร้านริมทางโกโรโกโส บางทีร้านหรูเริด แต่รสชาติและบริการฮ่วยสุดๆก็มีจ้ะ