หน้าแรก
เว็บบอร์ด
บทความ
รวมรูปภาพ
ติดต่อเรา
ข่าวสาร
เพื่อนเดินทาง ริเวอร์แคว
กาญจนบุรี
โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ
เมื่อปีที่แล้ว ผมผ่านไปเห็นร้านเพื่อนเดินทางทางขวามือขาเข้าจังหวัดกาญจนบุรี รูปทรงอาคารเก๋ด้วยปีกไม้สักสร้าง ทรวดทรงเห็นปุ๊บก็รู้เลยว่า ต้องเป็นอะไรสักอย่างที่ทำเพื่อชีวิต แล้วความจริงก็ปรากฏเมื่อเพื่อนๆชวนให้แวะรับประทานอาหารที่ร้านนี้ ซึ่งตั้งอยู่แถวๆอำเภอท่าม่วง ช่วงริมทางซ้ายมือขาออกจากกาญจนบุรี โลโก้เท่ห์เก๋ระเบิด
บ่ายวันนั้น นั่งในห้องแอร์เย็นฉ่ำ อาหารที่สั่งมี 2 ชุด เป็นอาหารตามสั่งเพื่อให้เพื่อนๆผู้สูงวัยได้กินกัน อีกชุดหนึ่งเป็นชุดสเต๊กจากเนื้อวัวโพนยางคำ และหมู แต่ก่อนจะได้รับประทานทุกรายการ ผมขอถ่ายรูปไว้เพื่อใช้ในการเขียนเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ใน www.thongthailand.com และ www.facewbook.com/ธงชัย เปาอินทร์ อย่างน้อยก็อยากบอกว่าผ่านไปผ่านมาเส้นทางสายนี้ ลองแวะเข้ามาชิมกันดู
อาหารชุดแรกที่เป็นไปตามสั่ง ประกอบด้วย ผัดเผ็ดนกกระจอกเทศ รสชาติเผ็ดถึงใจ แต่อร่อย เนื้อนกกระจอกเทศนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบใดๆ กินได้สนิทใจหายห่วง เครื่องเคราผัดเผ็ดก็ครบครัน จัดจานได้ระดับมาตรฐานทั่วไป
จานที่สองเป็นปีกไก่ทอดจิ้มซอสมะเขือเทศ จัดมากับผักซอยละเอียด รสชาตินวลๆ ไม่มีอะไรพิเศษไปกว่าปกติ แต่ที่ต้องสั่งมาก็ด้วยมีผู้อาวุโสมาด้วยหลายคน จานถัดไปเป็นปลาทับทิมทอดเหลืองนอกนุ่มใน ราดด้วยสามรสที่ปรุงโดยพ่อครัว อร่อย
จานที่สามเป็นหม้อไฟต้มจืดเต้าหู้หมูสับ ใส่สาหร่ายทะเลให้หอมชวนกินมากขึ้น ผักปรุงกลิ่นและรสเช่นต้นหอมสดหั่นพอคำ ผักชีซอยละเอียด หม้อไฟใส่ด้วยถ้วยเชื้อเพลิง ซดน้ำร้อนๆเพื่อความชุ่มคอ
ข้าวสวยร้อนๆ หม้อกำลังดีสำหรับกลุ่มผู้สูงวัย ได้กินกันไปคุยกันไปอย่างกันเอง ได้อรรถรสการรับประทานอาหารร่วมกัน หลังจากนั้นก็เป็นรายการอาหารที่กลุ่มหนุ่มสาวเขาสั่งกัน
จานแรกเลยเป็นสะเต๊กหมู ขนาดเขื่อง ย่างมาหอมกรุ่น น้ำมันเยิ้มชวนน้ำลายสอ เมื่อหั่นมีดลงไปจึงได้เห็นว่าภายใต้เนื้อสุกนั้นยังมีส่วนที่แดงสดอยู่ด้วย
สะเต๊กจานต่อมา เป็นเนื้อวัวโพนยางคำ ราดน้ำเครื่องปรุงมาฉ่ำ ชวนน้ำลายไหล จัดจานมาสวยตามแบบฉบับ ต้องยอมรับว่า เนื้อโพนยางคำ ไม่ด้อยกว่าใคร จานที่สามก็เป็นสะเต๊กอีกแหละ รวมความว่าทั้งอาหารตามสั่งและสะเต๊กกินอร่อยดีทีเดียว
ผมเหลียวไปมองรอบๆร้าน ตกแต่งตามสไตล์ ร้านสะเต๊กทั่วไป แบบคันทรีๆ หรือแบบคาวบอยตะวันตก ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเขา เตะตาก็ป้ายรูปวัวโพนยางคำแสดงสัดส่วนที่เห็นได้ชัดว่าจะเป็นสะเต๊กอะไร ซึ่งก็เป็นความรู้ที่น่าสนใจ
โต๊ะเก้าอี้ สร้างจากไม้เพื่อให้ได้อารมณ์ลูกทุ่งๆ ตะวันตก ส่วนใหญ่ใช้ไม้สัก ไม้มะค่าโมง จากเพื่อนบ้านของเรา ซึ่งก็มีอยู่อย่างเหลือเฟือ ถามพนักงานว่า แขกเข้าช่วงไหนบ้างก็ได้รับคำตอบว่า เข้ามาเรื่อยๆ แต่เย็นๆก็หนาตาหน่อย
ได้พบคุณเอ้ เจ้าของกิจการ เพื่อนเดินทาง ริเวอร์แคว ได้ฟังว่า วันที่ 29 ธันวาคม 2555 ค่ำๆจะมีรายการจัดคอนเสิร์ตโดยนักดนตรีแนวเพลงเพื่อชีวิต วัตถุประสงค์ก็เพื่อหาเงินสมทบทุนให้กับโรงเรียนทองผาภูมิวิทยา และกาญจนบุรี เอฟซี สนใจโทร.จองได้ที่ 089-0358881 สนนราคาก็ตามอัตราการจัดคอนเสิร์ตทั่วไป อ้อ จัดที่เพื่อนเดินทาง ในตัวเมืองกาญจนบุรีครับ แต่จองบัตรได้ทั้งสองแห่ง
