หน้าแรก
เว็บบอร์ด
บทความ
รวมรูปภาพ
ติดต่อเรา
ข่าวสาร
ร้านอาหารบ้านเรา กาญจนบุรี
อร่อยทุกเมนูจริงหรือ
โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ
ห่างหายไปจากช้อนและซ่อม ไม่มีโอกาสได้ออกไปกินข้าวนอกบ้าน ด้วยว่าลุงดำกำลังสนใจอาหารที่ผลิตจากพืชผักปลอดสารพิษที่ปลูกเอง หนักไปทางผักข้างรั้ว
แต่แล้วลุงดำก็ใจแตก เมื่อได้ไปรับประทานอาหารที่ร้าน บ้านเรา กลางเมืองกาญจนบุรี เป็นร้านอาหารที่ไม่ได้ตกแต่งหรูหราอะไร โรงเรือนเรียบๆ ตั้งอยู่เฉียงๆกับสุสานญี่ปุ่น เป็นห้องปรับอากาศธรรมดาๆ
จานแรกถูกยกมาเสิร์ฟ เป็นขาหมูกับหมั่นโถว เนื้อหนังและเอ็นแก้วเห็นจะจะ สีสันสวยน่ากิน ของโปรดที่ไม่คาดว่าจะได้มากินในร้านอาหารอย่างนี้ กลิ่นหอมเครื่องเทศลอยมาเตะจมูก กลิ่นขาหมูที่เคี่ยวจนเปื่อย นุ่มลิ้น และกินจนเกลี้ยงในพริบตา น้ำจิ้มมีพริกเหลืองเป็นส่วนผสมที่กลมกล่อม
จานที่สองเป็นปลาช่อนลุยสวน ตัวกำลังกิน บั้งก่อนทอเพื่อให้เนื้อสุกถึงข้างใน โรยด้วยเครื่องยำที่มีทั้งพริกป่น ตะไคร้ซอยละเอียดยิบ หอมแงซอย ใบสะระแหน่โรยมางาม รสชาติ เนื้อปลาช่อนทอดสุกนอกนุ่มใน เครื่องยำรสเปรี้ยวกับเค็มและหวานไอดี
จานที่สามเป็นฉู่ฉี่กุ้ง ผ่าอกมาเป็นสองซีก แบะไว้ในจาน ราหน้าด้วยเครื่องแกงหอมๆ เนื้อกุ้งสุกจากย่างไว้ก่อนปรุง กะทิ เครื่องแกง สีสันชวนกินจริงๆ รสชาติหอมมันกะทิสด ชั่วพริบตาก็หมดจานซะแล้ว
หม้อที่สี่ ต้มยำน้ำใสปลาบึก เครื่องปรุงครบสูตร ผักชีฝรั่ง ต้นหอมสดหั่นพอคำ ผักชีลอยฟ่อง มะเขือเทศแดงสดผ่าซีก พริกขี้หนูแห้งเผาแล้วโขลก เนื้อปลาสด รสหวานนิดๆ กลิ่นหอมฟุ้ง น้ำต้มยำเปรี้ยวเค็มกำลังดี รสชาติเปรี้ยวนำเค็มตามกำลังพอดี ตักใส่ถ้วยแบ่งมาเสิร์ฟเลยกินซะหมดก่อนถ่ายรูป
ชามที่ห้าเป็นแกงป่าไก่บ้าน เครื่องแกงป่าเข้มข้น สีสันสวย รสชาติเผ็ดไม่จัด ส่วนผสมมีมะเขือเปราะ ถั่วฝักยาวหั่น มะเขือพวง พริกไทยอ่อน กระชายหั่นเสี้ยว ใบมะกรูดโรงหอมกรุ่น ใบกระเพราแต้มให้มีสีสัน
พนักงานแย้มยิ้มแจ่มใส เอาใจใส่กับลูกค้าอย่างน่าชื่นชม คล่องแคล่วว่องไว ไม่ต้องเรียกเพียงแค่เหลียวหรือเอี้ยวตัวก็มาถึงแล้ว
ข้าวหมดไปสองหม้อ ข้าวหอมนุ่มชวนกิน ไปอีกเมื่อไร จะสั่งขาหมูหมั่นโถวมากินอีก บอกตามตรง ร้านอาหารห้องแอร์อย่างนี้ไม่น่าเชื่อว่ามีขาหมูให้กินอย่างอร่อยลิ้น
ไปกาญจนบุรี ขาเข้าจากกรุงเทพ เหลียวไปทางขวามือจะเห็นร้านขึ้นป้ายไว้ชัดเจนชื่อ “บ้านเรา” อาหารหลังเตี้ยๆชั้นเดียวติดถนนสายผ่ากลางเมือง