ส้มตำทุเรียน...ห่าม

ส้มตำทุเรียน....ห่าม

โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ

             จั่วหัวเรื่องให้ดูน่าสนใจ ล่อใจให้ท่านผู้อ่านอยากรู้และยอมคลิ๊กเข้ามมาอ่าน แต่เป็นความจริงทั้งสิ้น กินแล้วอร่อยลิ้นติดใจไปอีกนานแสนนาน    อนุสนธิจากการได้เข้าไปกินอิ่มละ 200 บาทที่สวนพีเค การ์เด้น อ.มะขาม จ.จันทบุรี แล้วกลับมาพักแรมที่โรงแรมพีเคแกรนด์ ที่ในตัวเมืองจันทบุรี ค่ำๆขึ้นไปกินอาหารบนห้องอาหาร สกายรูม ชั้น 18 ได้บรรยากาศรอบเมืองจันท์ มีดนตรีพร้อมนักร้องเสียงไพเราะให้ฟัง กล่อมอารมณ์ระหว่างนั่งรับประทานของดีมีแปลก

              จานแรกที่ยกมาชิม เป็นยำลองกอง เครื่องเคราเต็มที่ของรูปแบบการยำ น้ำยำเปรี้ยวอมหวานนิดๆ เผ็ดกลางๆ หอมผักชีซอย แกล้มเบียร์ยี่ห้อดัง โอ้ เผลอจนลืมถ่ายรูป เสร็จกัน

              จานต่อมาเป็น ส้มตำทุเรียนห่าม เนื้อขาวอย่างกับยอดมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นยาวๆ ตำกับเครื่องส้มตำครบครัน ราดน้ำยำมาเปียกโชก ไม่มีกลิ่นทุเรียนจากทุเรียนซอยดังกล่าว ทุเรียนยังห่ามๆ ไม่มีกลิ่นใดๆ แต่เมื่อได้กินจึงรู้ว่า “มัน” อร่อยมาก จานนี้ตั้งสติได้เลยถ่ายรูปมาอวด

              เมนูถัดไป เป็นผัดฉ่าปลาทะเล หั่นมาเป็นก้อนลูกเต๋า เครื่องผัดฉ่าเพียบ กลิ่นชวนยัวน้ำลาย ได้ข้าวสวยร้อนๆ ยั้งมือไม่อยู่ กินเอาๆ ปลาสด ผัดกำลังดี ไม่แห้งจนแข็งและไม่เละเพราะว่าผัดเร็ว

               แน่นอนว่ามาเมืองจันท์บุรีต้องกินแกงหมูชะมวง ไม่งั้นถือว่ามาไม่ถีงเมืองจันท์ รสชาติกลมกล่อม หวานน้อยกว่าอีกหลายๆแห่ง เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวง่าย น้ำแกงเลียงสุดยอด ใบชะมวงเปื่อยจนเคี้ยวได้ไม่ยาก บางร้านหวานปานน้ำเชื่อม ซึ่งเกินไป

              เพื่อพิสูจน์ว่าจันทบุรีติดทะเล จึงมีผัดรวมมิตรทะเลมาให้ชิมกัน วัสดุที่ใช้สดใหม่ กินได้สนิทใจ ก็ไม่ผิดหวัง  ตามมาด้วยผัดไทยเส้นจันท์ แม้กินมากก็ไม่อ้วน เผาผลาญง่ายๆ

             ของคาวหมดไปแล้ว อิ่มแปร้เลย แต่พอของหวาน "ลำใยเปียก" มาถุง ก็แย่งกันกินจนเกลี้ยง 

             เมนูสุดท้ายเป็นเสียงเพลงจากนักร้องสาวๆ และขึ้นไปขยับลูกคอกันถ้วนหน้า เป็นบรรยากาศที่ค่อนข้างไฮด์นิดๆ  คลาสสิกหน่อยๆ  ไม่วุ่นวาย นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เป็นคนมีอายุ เพลงจึงเป็นแบบนักร้องต้องสวมชุดแมกซี่ยาวๆ